財團法人林獻堂博物館國際教育中心流行烘培證書班

  • 商品編號:
  • 原價:$9,800
  • 售價:$8,800
  • 一次學會多肉盆栽翻糖造型蛋糕、龍貓美味健康麵包、角落生物戚風蛋糕、冰雪奇緣糖霜餅乾、小貓披薩麵包、韓式錶花蛋糕6種流行主題!!!超美型加上可愛的烘培幸福感,立即上手,烘培新手、進修專業、姊妹享受開心課程時光,創造出人人稱羨好吃的可愛造型烘培蛋糕、麵包。
  • 優惠方案:

介紹說明introduction

財團法人林獻堂博物館國際教育中心流行烘培證書班

地點:明台高中藍帶廚藝中心
時數:18小時
起訖時間:2024年8月10日- 9月14日(共6周)
上課時間:(六) 09:00-12:00

 
優惠方案 價格 說明
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原價 9800 原價


 


課程完成頒發「財團法人林獻堂博物館國際教育中心流行烘培證書」


課程介紹

享受烘培的幸福感與成就感,做出專屬自己的超美烘培作品與家人朋友共享,一次學會多肉盆栽翻糖造型蛋糕、龍貓美味健康麵包、角落生物戚風蛋糕、冰雪奇緣糖霜餅乾、小貓披薩麵包、韓式錶花蛋糕6種流行主題!!!超美型加上可愛的烘培幸福感,立即上手,烘培新手、進修專業、姊妹享受開心課程時光,創造出人人稱羨好吃的可愛造型烘培蛋糕、麵包。
 

教學內容

第一堂 多肉盆栽翻糖蛋糕

  • 杯子蛋糕體的製作
  • 蛋糕體修飾與翻糖鋪面技巧
  • 3種多肉盆栽翻糖造型製作與技巧
  • 成品造型組裝
  • 包裝與拍照技巧
 
第二堂 龍貓擠擠美味健康麵包
  • 麵糰製作與發酵
  • 麵團塑形技巧
  • 麵團烘培溫度時間與控制
  • 包裝與拍照技巧

第三堂 角落生物炸蝦戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕製作方法與技巧
  • 主角表情製作方法
  • 戚風蛋糕脫模技巧
  • 如何組裝卡通戚風蛋糕
  • 包裝與拍照
 
第四堂 冰雪奇緣糖霜餅乾
  • 餅乾底製作壓模技巧
  • 英式糖霜製作
  • 糖霜餅乾繪畫技巧
  • 糖霜餅乾快速烘乾方法
  • 包裝與拍照
 
第五堂  小貓披薩麵包
  • 麵糰製作與發酵
  • 麵團造型製作
  • 餡料製作方法
  • 烘烤時間及小技巧
  • 包裝與拍照
 
 第六堂  韓式錶花蛋糕- 浪漫花園
  • 錶花素材調製配方
  • 如何調色
  • 葉子錶法
  • 三種花形錶法
  • 錶好花形及葉子冷凍備用
  • 蛋糕體製作
  • 成品組裝
  • 包裝與拍照
 

課程作品照片







































 

教學實境

完善的藍帶廚藝教學中心符合國際廚藝教學標準,提供學員烘培、西餐等專業學習環境。設有大型烤箱、發酵箱、各型攪拌機、壓麵機、爐具、蒸烤箱、滾麵機、急速冷凍冰箱、大型操作台等專業設施。



















師資介紹

 

黃惟維
 
經歷:
1.Winniee kitchen烘培學院創始人
2.北京大悅城梵谷展特約甜品師
3.連鎖餐飲繡春刀顧問
4.ㄧ元日本料理特約甜品師
5.愛奇藝、YOUKO,騰訊網、抖音直播教學甜品師
6.十三姨美食頻道教學總監
7.美途國際學校烘培老師
8.特殊教育烘培老師
9.重慶小麵甜品研發師
10.恆大地產特約甜品師
11.保時捷活動甜品師
12.瑪莎拉蒂活動甜品師
13.法國美食協會受勳廚師
14.重慶果酒甜品研發師
15.世家會特約甜品師
16.英國PMB證書甜品師
17.韓式錶花證書甜品師
18重慶農產品食品研發師
 
資格證書
1.英國PMB翻糖蛋糕證書
2.英國PMB皇家糖霜證書
3.英國PMB糖花證書
4.英國PMB翻糖、糖花碩士證書
5.韓式錶花證書
6.藝術蛋糕裝飾證書
7.香港理工大學甜品進修證書
8.法國美食協會廚師證書


















注意事項
*本課程無補課機制,課程期間如自身沒到、缺課或請假,恕無法補課或辦理退費。
*學員欲辦理退費須於開課前7天辦理,超過辦理時間(開課前7天),需扣除10%課程行政費用。
*主辦單位保有課程修改、變更及終止等權利。